新潟県との県境の山あいに位置する福島県西会津町で、 主に菌床きくらげ栽培に取り組んでいます。

放射能への取り組み

放射性物質を限りなくゼロに近づけることを信念に、
安心安全でおいしいきくらげを目指して栽培に取り組んでいます。

原材料について

西会津弘法のきくらげでは、 　　菌床（きんしょう）栽培という栽培方法を行っています。 　　菌床栽培は原木栽培のように木を使って育てるのではなく、 　　原材料を混ぜたものに種菌をうえつけた菌床と呼ばれる 　　ブロック状のものから栽培する方法です。 　　原材料には、厳しい放射能検査をクリアしているものを使用しています。 　　これらの原材料は定期的に放射能検査が実地されているもので、 　　また、国の原子力災害対策本部が指定する検査対象自治体の17都県 　　（青森県、岩手県、秋田県、山形県、宮城県、福島県、栃木県、茨城県、 　　千葉県、群馬県、埼玉県、東京都、神奈川県、新潟県、長野県、山梨県、静岡県） 　　以外から取り寄せたものを使用しています。 　　おが粉は北海道産を、米ぬかは金沢県産を、 　　栄養体には主にアメリカ産と愛知県産をまぜた 　　ふすまやビールかすなどを使用しています。 　　また、水も安全な水道水を使用して群馬県内の工場で作られています。

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放射性物質検査について

放射性物質検査につきましては、 　　材料を使用する前の段階でのそれぞれの検査に加えて、 　　菌床が出来上がった後にも検査が行われおります。 　　分析の結果、すべての段階で検出限界値以下となっています。 　　（検出限界値は原材料により異なりますが、2.0〜4.4Bq/kgです） 　　また、収穫後のきくらげに関しましても、 　　生の状態と乾燥した状態の両方で検査を行っておりますが、 　　いずれも検出限界値以下（ 3 Bq/kg）以下です。 　　また、ハウス内の空間線量につきましては 　　おおむね0.06μSv/hとなっております。（12年4月現在） 　　これからも安心して召し上がっていただけるきくらげ栽培を 　　信念に取り組んでいきますので、よろしくお願いいたします。

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